In cucina
Voghera · Oltrepò Pavese
Cucina di territorio.
Senza nostalgia.
Una trattoria contemporanea dove stagioni, materia e persone si incontrano.
ScopriRimulas ↓
01 / Il nome
Rimulas
significa
rapa.
In dialetto vogherese, il nome racconta già molto.
Radici nell'Oltrepò Pavese, ingredienti riconoscibili e una cucina che cambia con le stagioni. La tradizione è un punto di partenza, non un punto d'arrivo.
02 / La cucina
Materia prima.
Idee in movimento.
01
Stagionalità
Il menu segue ciò che la stagione mette a disposizione, con prodotti dell'Oltrepò Pavese e dell'Alessandrino.
02Territorio
Ingredienti locali, tecnica contemporanea e accostamenti che non hanno paura di sorprendere.
03 / Le persone
Due persone.
Una visione.
Rimulas nasce dall'incontro tra la cucina di Mauro e l'accoglienza di Cecilia. La cucina a vista mette il lavoro al centro dell'esperienza, mentre la sala accompagna il ritmo della serata con naturalezza.
04 / La carta
Pochi piatti.
Due misure.
Una carta stagionale da leggere con calma, pensata anche in porzioni diverse per costruire la propria esperienza.
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05 / Dentro RimulasLa materia.
La materia.
Il gesto.
La tavola.
06 / A tavola
Ci vediamo
a cena.
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Orari
Martedì — Sabato
19:30 — 00:00
Telefono